Просто салат

Захотелось мне легкого салата с заправкой из голубого сыра. Я планировала взять какой-нибудь заурядный дор блю, но потом увидела вот этого овечьего красавца и не пожалела. Такой острый и сливочный, яркий и вообще в самом расцвете сил. Все остальное было просто дополнением к сырной заправке.

Итак:

• руккола
• перепелинные яйца
• сухарики
• каперсы
• ложка сливок
• голубой сыр

Дальше все очевидно:

1. греем сливки, растворяем в них грамм 30 сыра
2. поджариваем белый хлеб на сливочным масле
3. отвариваем яйца
4. собираем все вместе в тарелке