Баклажановые кисточки для чая

Любите ли вы баклажаны так же как и я? Думаю, что нет. Я еще не встречала человека столь озабоченного и увлеченного баклажанами, как и я. Если вы все же считаете, что вы самый яростный фанат баклажан на свете, дайте мне знать, я хочу пообщаться с единомышленником.
Увлеченность этим овощем связана с тем, что до 24х лет я не ела баклажаны. Я считала их порождением злых сил, которые хотят, чтобы я умерла от ужасного зловония, отвратительной текстуры и невыносимого вкуса. Некоторое время назад оказалось, что баклажан на стороне света, и в списке злых сил остались сало, холодец да гречка.
Итак, этот рецепт (ну как рецепт, метод) я нашла года три назад у одной из самых любимых мною блоггерш, Кати lyukum. 

Все просто:
1. У баклажан срезаем "попки", делаем продольные надрезы. У меня они получаются 7-10 мм, 
2. кладем в пароварку минут на 20, ну может 30, если у вас пухляши.
3. Достаем и подаем с соусом. Я всегда ставлю баклажан на срез и чуть кручу его, чтобы разрезы раскрылись. Это чисто эстетическое решение. Соус у меня томатный, островатый, с корицей.
4. Восторгаемся тому как это просто, красиво, полезно, вкусно и дешево.

Катя рекомендует попробовать более нежный соус, что-нибудь в духе сливочного или сырного. Как-нибудь обязательно попробую.

Есть это тоже очень просто:
1. Берем хвостик

2. Наклоняем и кладем на тарелку.

3. Все, едим ножиком и вилкой.

Такой баклажан получается кремовый, нежный. И хоть баклажан на пару звучит очень скучно, на вкус он весьма достойный.