Манашкі з віном/ монахині з віном/ монашки с вином

Еш хлеб з вадою, абы не з бядою

Недавно мы были в Минске на конференции, у нас совсем не было времени куда-нибудь выбраться, чтобы посмотреть замок или что-то в этом духе, а в самом Минске почти ничего исторического не сохранилось.Так что вместо поездок и общения с местными я обошлась книжкой с рецептами старобеларуской кухни. Книжка оказалась чудо как хороша, мне хочется приготовить из нее все (все, что не с салом, разумеется, а это, в лучшем случае, треть). Я не видела украинских аналогов, а очень хотелось бы.
Так вот начать я решила с манашек з віном, потому что у нас как раз осталось несколько баранок, купленных в Минске.


Для этого понадобиться:

• баранки
• вино
• сливочное масло
• сахарная пудра

Авторка пишет, что вино должно быть кисло-сладким, и она берет домашнее вино своего производства из черной смородины. Дело в том, что в Беларуси - предсказуемо - не растет виноград, и они делают напиток, который они называют вином, из ягод. Он, конечно же, сладкий. Так что вместо вина я взяла черносмородиновый ликер и разбавила его яблочно-черносмородиновым соком.

Что делать:
1. Замочить баранки в вине
2. Обжарить на сливочном масле с обоих сторон до корочки
3. Подавать, присыпав сахарной пудрой с корицей

И все. До безобразия просто. Ну а каким еще может быть старый рецепт? Вкусно, калорийно и просто. Правда, баранкам надо дать хорошенько размокнуть, как по мне. В следующий раз (а он будет обязательно), я дам им постоять в "вине" хотя бы минут 10.